सब्जियों को स्वास्थ्यपूर्ण भोजन का महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है। यहां तक कि इसके रोजाना सेवन से हमारे शरीर को आवश्यक पोषण तत्व मिलते हैं और हमारी सेहत बनी रहती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सब्जि में ऐसा एक चीज होती है जिसे अगर हम नहीं डालेंगे तो वह खराब हो जाएगी? इसलिए कहा जाता है कि सब्जी में ऐसा कौन सा चीज है जो ना पड़े तो खराब हो जाएगी, तो उसका उत्तर है पानी।
हाँ, वह चीज है पानी। पानी एक प्रकार का बुल्ब होता है जिसकी आवाज और स्वाद सब्जियों को मजेदार बनाती है। इसलिए, पानी को सब्जी में नहीं डालेंगे तो सब्जी जलकर खराब हो जायेगी। इसलिए पानी बहुत महत्वपूर्ण है सब्जी बनाने के लिए। इसलिए सब्जी में पानी को डालना बहुत जरूरी है ताकि सब्जी सूखे न और जल कर खराब न हो। इसलिए किसी की सब्जियों की सब्जी बनाने के लिए पानी बहुत महत्वपूर्ण हैं। अगर ये सब्जी में ना पड़े तो सब्जी जल कर खराब हो सकती हैं।
अगर आप खेत में सब्जियों की खेती करते है तो वहां भी पानी बहुत महत्वपूर्ण हैं। क्योंकि पानी नहीं देंगे तो सब्जी सुख जायेगी। सब्जियों में पानी की मात्रा कम करने के लिए उन्हें धूप में सुखाया जाता है। इससे सब्जियों में पानी की मात्रा कम हो जाती है और सब्जियां अधिक समय तक खराब नहीं होती हैं। अब आप जान गए होंगे की सब्जी में ऐसी कौन सी चीज है जो न पड़े तो खराब हो जायेगी।
यह भी पढ़े: मुर्गी पालन कर आत्मनिर्भर बन गई छत्तीसगढ़ की ये महिला किसान!
जागरूक रहिए व नुकसान से बचिए और अन्य लोगों के जागरूकता के लिए साझा करें एवं कृषि जागृति, स्वास्थ्य सामग्री, सरकारी योजनाएं, कृषि तकनीक, व्यवसायिक एवं जैविक खेती संबंधित जानकारियां प्राप्त करने के लिए कृषि जागृति चलो गांव की ओर के WhatsApp Group से जुड़े रहे या कृषि संबंधित किसी भी समस्या के जैविक समाधान के लिए हमे WhatsApp करें। धन्यवाद